THE recette de cookies de Flora Mikula

Aujourd'hui c'est mercredi, l'occasion de cuisiner avec vos sweetkids. Alors comme certaines d'entre vous me l'ont demandé, je vais vous livrer la recette "secrète" des cookies de Flora Mikula.

Je l'ai testée cette semaine avec mysweetlittlegirl.

En effet, il y a quelques mois, mysweetlitllegirl avait participé à un atelier de cuisine avec Flora Mikula à l'hôtel La Belle Juliette. Pour retrouver notre après-midi dans ce chouette hôtel, c'est par ici.

Mais depuis ce moment-là, nous n'avions pas encore testé sa fameuse recette de cookies à la maison.

Et voilà, c'est maintenant chose faite, avec ma fidèle assistante qui adore casser les oeufs.

Ingrédients: 

-330g de sucre roux
-230g de beurre pommade
-7g de sel fin
-2 oeufs
-340g de farine
-185g de noix de pécan torréfiées
-360g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger au batteur le tout.

Garder au frigo 2h.

Disposer des palets d'1/2 cm d'épaisseur sur une plaque.

Cuire à 180°C pendant 5 min.

Voici donc la recette originale hyper simple à réaliser. Pour ma part, j'ai pris quelques libertés quant à la présence de noix de pécan dans la recette. Pas idéal pour mysweetlittlegirl qui est encore un peu petite pour les croquer. J'ai aussi divisé les quantités par deux car cela aurait fait BEAUCOUP trop de cookies et de tentation pour moi qui débute mon rééquilibrage alimentaire...

Mais j'en ai quand même goûté un, juste histoire de m'améliorer pour la prochaine fournée... ;-)